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Conhecemos a Mermeleia numa feira em São Paulo, experimentamos na hora e já levamos 3 sabores diferente (e exóticos) para casa. Thiago e Mauro são verdadeiros alquimistas das geleias, uma combinação melhor do que a outra. E mais: criaram um sabor com glitter comestível. Como não amar? Leia a entrevista abaixo.

Qual é a história deste projeto? Produzimos de forma artesanal, algo que está a cada dia mais em falta no mercado: geleias caseiras. Usamos de frutas brasileiras da época em combinação com especiarias e bebida alcoólicas que realçam o sabor e geram um diferenciado gourmet na linha de geleias que existem hoje no mercado. Queremos com isto unir a tradição Chilena de um dos criadores, em conjunto com a criatividade do outro criador Brasileiro. A parceria Brasil/Chile faz um jogo com o nome da marca em portunhol chamando nossas geleias caseiras de MEЯMELƎIA. As geleias que mais se destacam, são: Morango com Cabernet Sauvignon, Abacaxi com Gengibre, Banana com Rum, Pimentão Vermelho, Tomate com Manjericão, Chá Verde com Alecrim, entre outras. Ao adquirir um dos nossos produtos, você não adquire somente um dos mais de setenta sabores da marca MEЯMELƎIA, mas o trabalho, paixão e a dedicação de dois “geleieiros” em uma busca incansável por surpreender teu paladar. Acreditamos em cada detalhe que, manualmente, fizemos neste pote, desde a escolha das frutas à entrega em suas mãos.

Sobre as geleias enviadas, o que mais podem dizer sobre elas? Geleias produzidas com frutas da temporada. Sem conservantes, essências, corantes ou preservantes. Produzidas de forma artesanal, desde a escolha da fruta ao fechar do pote.

Onde nossos assinantes podem encontrar as geleias de vocês? Na A Queijaria, Caffe Pascucci, A Sonheria, Le Marche ou pelo site.

Como vocês sugerem consumir as geleias? Podemos sugerir diversas harmonizações de consumo, é só entrar em contato.

Que músicas vocês sugerem para combinar com a criação de vocês e embalar os assinantes neste mês?
A banda Squirrel Nut Zippers.

Ficha técnica
Produtores: Mauro Concha e Thiago do Carmo
Origem: São Paulo-SP
Produto: Geleias caseiras
Tipo: Gastronomia artesanal
E-mail para contato: mermeleia@gmail.com

Saiba mais em:
FacebookInstagram | Loja oficial

Você pode escutar a playlist completa do lado direito do blog ou no Spotify.

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